CASTIGLIA .................   Un giorno, mentre attraversavo la regione di Castiglia per recarmi in Portogallo, mi fermai a mangiare qualcosa in un ristorantino alla mano che avevo trovato casualmente. Mi sedetti ed ordinai le pietanze col nome che piu` mi incuriosiva poiche` non sapevo una parola di spagnolo: empanadilles e rosquillas de caldera. La mia sorpresa fu totale quando mi vidi portare cio` che mia madre mi cucinava sempre: gli 'mpanateddi e i viscotta scaurati       INDIETRO